Gâteau au fromage blanc

Bonjour tout le monde,

Je vous poste aujourd’hui la recette du délicieux gâteau au fromage blanc ! Un gâteau tout en légèreté ! Un nuage de fromage blanc.
Vous pourrez l’aromatiser selon vos envies (citron, vanille, amande…). Il nécessite peu d’ingrédients. Et vous pourrez l’accompagner d’un délicieux coulis (fruits rouges, mangue-passion…).

J’ai trouvé cette recette sur le blog de La cuisine de Micheline.

Ingrédients :(pour un moule de 22 cm)
– 4 gros oeufs
– 500 gr de fromage blanc (pas de 0%)
– 100 gr de maïzena
– 100 gr de sucre
– Arôme : vanille, zeste de citron…
Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.  Beurrez et farinez un moule.

Séparez les blanc des jaunes d’œufs.
Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.
Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent et doublent de volume.
Ajoutez le fromage blanc et mélangez.
Ajoutez la fécules de maïs avec le zeste de citron ou l’extrait de vanille.

Incorporez les blancs en neige délicatement sans les casser petit à petit.
Même si les blancs ne sont pas totalement incorporer ce n’est pas grave ! Il ne faut pas que la pâte soit lisse.

Versez la préparation dans le moule. Enfournez et laissez cuire durant 30 minutes environ.

Bonne dégustation.