Voici une recette très facile à préparer qui vous permettra d’obtenir de délicieux pains batbout que vous pourrez garnir selon vos envies.
Ingrédients: (pour 4 pains moyens)
– 300 g de farine
– 100 g de semoule fine
– 1 sachet de levure boulanger
– 1 c. à café de sel
– 1 c. à café de sucre
– eau tiède (environ 300 ml)
Préparation:
Dans le bol du robot muni du crochet, mélanger la levure boulangère, la farine, la semoule, le sel et le sucre.
Commencer par verser progressivement 200 ml. Si cela ne suffit pas rajouter de l’eau jusqu’à ce la pâte forme une boule.
Pétrir à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple qui se décolle des parois.
Couvrez le bol de film alimentaire et laisser lever la pâte.
Une fois levée, dégazer la pâte divisez la en 4 pâtons. Déposer un peu de semoule sur le plan de travail et étaler chaque boule (épaisseur 0,5cm).
Déposer les pains sur un feuille de papier cuisson et laisser lever de nouveau 20 minutes.
Faire chauffer une poêle sur feu doux à moyen.
Déposer un pain sur la poêle et dès que celui commence à gonfler, retourner le pain.
Retourner le pain très régulièrement (toutes les 15 secondes environ). Le pain va finir par gonfler, c’est qu’il est cuit.
Bonne dégustation.
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