Cette fois ci je vous publie une recette salée. Une recette de buns très moelleux, un délice. Cette recette vous donnera des buns légers et qui ne bourrent pas après en avoir mangé qu’un seul. Cette pâte est une merveille.
Je vous laisse avec la recette.
Ingrédients:
Pâte:
– 280gr de farine
– 1 cuillère à café de levure sèche
– 1 œuf
– 1/2 cuillère à café d’herbes de Provence (facultatif)
– Sel
– 50ml d’huile
– 120ml de lait tiède
Farce:
– pommes de terre
– blanc de poulet
– oignon
– vache qui rit
– jaune d’œuf pour dorer
– graines de sésame
Préparation:
Commencer par préparer la pâte. Dans le bol du robot, mettre la farine, le sel, les herbes de Provence, la levure, l’huile et l’oeuf légèrement battu. Mettre le robot en route et verser le lait tiède petit à petit. Travailler la pâte une dizaine de minutes jusqu’à l’obtention d’une belle pâte élastique. Couvrir et laisser lever. Pendant ce temps, préparer la farce. Dans une casserole, faire revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile. Ajouter le blanc de poulet coupé en morceaux, laissez cuire, salez et poivrez. Laisser mijoter 10 à 15 min.
Pendant ce temps la faire cuire les pommes de terre coupés en cubes à l’eau.
Quand les deux préparations sont cuites, les mélanger. Laissez refroidir.
Étalez une petite boule de pâte. Étalez la moitié d’une portion sur la pâte et mettre une cuillère de farce. Refermez en boule pour former un buns.
Badigeonner de jaune d’œuf et parsemer de graines de sésame.
Faire cuire pendant 15 à 20 minutes a 200 degrés.
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