Bonjour tout le monde,
Super facile à réaliser et vraiment très bon.
Souvent à base de sauce aigre douce, j’ai préféré mettre de la sauce chili thaï.
Pour réaliser cette recette j’ai utilisé deux produits de la marque @sweetchef.fr que j’aime énormément ! J’utilise leurs produits au quotidien dans ma cuisine.
Leur chapelure Panko est vraiment magnifique, vous obtiendrez un poulet ultra croustillant et surtout elle n’absorbe pas le gras.
J’ai également utilisé leur sauce chili thaï pour la recette.
Ingrédients: (pour 2 personnes)
- 2 escalopes de poulet
- 300 gr de riz cuit
- de la farine
- ail en poudre, paprika, poivre, sel
- deux œufs battus en omelette
- de la chapelure Panko @sweetchef.fr
- de la sauce chili thaï @sweetchef.fr
- des oignons frits
Pour la sauce:
- 3 cuillères à soupe bombées de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe bombées de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de sauce chili thaï @sweetchef.fr
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à café de sauce soja claire (ou salée)
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre (facultatif)
- sel, poivre
Préparation:
Commencer par préparer la farine assaisonnée en mélangeant la farine avec les épices (ail en poudre, paprika, sel, poivre).
Paner les escalopes de poulet dans la farine, dans l’œuf battu puis dans la chapelure Panko.
Réserver.
Préparer la sauce en mélangeant la crème fraîche, la mayonnaise, la sauce chili thaï, l’ail en poudre, la sauce soja, le persil, le sel et le poivre.
Réserver.
Faire cuire les escalopes (à la friture ou au air fryer).
Les découper en morceaux.
Dans une assiette, mettre un fond de riz, par dessus ajouter la sauce et répartir les morceaux de poulet.
Ajouter les oignons frits et de la sauce chili thaï.
Bonne dégustation
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