Mhencha farcie au thon/fromage

Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui je vous publie une délicieuse recette salée. Une espèce de tourte Avec une forme bien particulière.

Pour la pâte j’ai utilisé la recette de la pâte à pizza moelleuse au yaourt qui se trouve déjà sur mon blog.

J’ai mis une farce au thon mais cette recette déclinable selon vos envies.

Ingrédients:
Pâte:
– 500gr de farine
– 3 cuillères à soupe de lait en poudre ou lait liquide
– 1 pot de yaourt nature
– 1 cuillère à café de sel
– 1 cuillère à soupe de levure de boulanger
– 1 cuillère à soupe de sucre semoule
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 4 cuillères à soupe d’huile
Farce:
– 1 grosse boite de thon nature
– 1 gros oignon
– 1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomate
– sel, poivre, cumin, huile d’olive
– Des portions de vache qui rit

Préparation

1Dans le bol du robot mélangez la farine, le lait, la levure chimique, le sel, l’huile, la levure, le yaourt nature et le sucre.
Ajouter de l’eau tiède petit à petit jusqu’à obtenir une pâte molle et souple.
La pétrir pendant 10 minutes environ.

2Couvrir d’un linge propre et laisser lever 1 heure environ.

3Pendant ce temps-là, préparez la farce au thon.

4Râpez l’oignon et le faire revenir dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

5Lorsque l’oignon devient translucide, rajouter la boite de thon nature et mélangez.

6Rajouter 1/2 cuillère à café de cumin. Salez, poivrez.

7Rajoutez la tomate concentrée et mélangez afin que le mélange soit homogène.
Faites revenir 5-10 minutes.
La farce est prête.

8Une fois la pâte levée, La dégazez et l’étaler en rectangle.
Découpez en longueur des bandes d’environ 5-6 cm de hauteur.

9Déposez la farce au thon au centre de la bande et Sur toute la longueur.
Rajoutez des morceaux de vache qui rit Sur La farce.

10Refermez chaque bande en boudin.

11Sur une feuille de cuisson, enroulez délicatement une première bande afin de formez une spirale. Rajoutez à la suite chaque en veillant à bien souder les bandes entre Elles Pour qu’Elles ne se détachent pas à la cuisson.

12Dorez votre tourte au jaune d’œuf. Parsemez de graines de sésames dorées.

13Faites cuire À 210°C pendant 15-20 Minutes.

Bonne dégustation.