Bonjour tout le monde,
Aujourd’hui je vous publie une délicieuse recette de pain pita. J’ai toujours pensé que ces pains étaient difficile à réaliser, alors que pas du tout ! Ils sont d’une facilité déconcertante !
J’ai trouvé cette superbe recette sur le blog « absolument bon ».
Ingrédients: pour 10 pains pita de taille moyenne
– 200ml d’eau tiède
– 1/2 cuillere à cafe de sel
– 500 gr de farine blanche
– 1 cuillere a soupe de lait en poudre ou liquide
– 30 gr de beurre mou
– 1 sachet de levure boulangère
– 1 cuillere à soupe de sucre
Préparation
Placer tous les ingrédients sauf le beurre mou dans le bol du robot.
Lorsque vous obtenez une boule de pâte, ajoutez le beurre mou et pétrir la pâte une dizaine de minute.
Laissez la pâte lever 1h environ à l’abri des courants d’air.
Farinez le plan de travail et dégazez la pâte. Puis divisez-la en 10 boules de la même taille.
Les rouler pour leur donner la forme d’une boulette.
Etaler chaque boulette au rouleau de maniere à obtenir un disque plat tres fin.
Là, deux choix s’offre à vous pour la cuisson. Soit à la poêle (sans matières grasses), soit au four.
Pour avoir tester les deux, je préfère largement la cuisson au four.
Pour le four, préchauffez-le à 220°C ( chaleur tournante c’est l’idéal, mais ça marche sans).
Les pains vont gonfler comme des ballons, c’est à ce moment là qu’il seront cuit.
Les pains doivent rester blanc ou légèrement colorés. Ça prends quelques minutes, donc surveillez bien la cuisson.
Laisser refroidir puis les placer dans un sac en plastique pour une meilleure conservation.
Bonne dégustation.
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