Bonjour tout le monde,
Je reviens avec une recette idéale avec le froid qui débarque. Un plat consistant qui tient bien au corps (personne au régime s’abstenir lol).
Il s’agit d’un gratin de pâtes ! Mais pas n’importe lequel ! Un gratin de pâtes à l’américaine. Des pâtes enrobées d’une béchamel fromagère gratinées au cheddar et recouvertes de chapelure ! Rien que ça !
Une recette très facile et très rapide à faire ! J’ai trouvé cette recette sur le blog de Amandine cooking.
Ingrédients : (pour 4 personnes)
– 300g de pâtes
– 180g de cheddar fraichement râpé
– 20g de beurre
– 20g de farine
– 40cl de lait
– 1/2 cuil. à soupe de moutarde
– 60g de chapelure
– 20g de beurre fondu
Préparation
Cuire les pâtes dans une casserole d’eau salée en suivant les indications sur l’emballage. Les égoutter et réserver.
Préchauffer le four à 180°C.
Préparer la béchamel, dans une casserole faire fondre les 20g de beurre, puis ajouter la même quantité de farine en mélangeant sans s’arrêter.
Incorporer le lait petit à petit, toujours en mélangeant, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Ajouter la moutarde et saler, mélanger pendant 2/3 minutes, la préparation doit devenir crémeuse.
Ajouter les 3/4 du cheddar râpé (le reste servira pour gratiner), mélanger jusqu’à obstention d’une crème lisse et homogène puis retirer du feu.
Mélanger la sauce aux pâtes afin de bien toutes les enrober et rectifier l’assaisonnement (sel,poivre). Verser dans un plat à gratin.
Mélanger la chapelure avec les 20g de beurre fondu et le cheddar râpé restant puis parsemer sur les pâtes.
Enfourner 30minutes environ de façon à ce que le dessus soit doré.
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