Je reviens avec une nouvelle recette de cupcakes au Kinder bueno cette fois-ci. Les recettes de topping sont tellement nombreuses et variées qu’on ne se lasse pas de faire des cupcakes.
Ingrédients: Pour 10 à 12 cupcakes moyens
♦Cupcakes:
– 100 gr de sucre
– 90 gr de beurre mou
– 125 gr de farine
– 2 oeufs
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1/2 sachet de levure chimique
– 25 gr de cacao amer en poudre
♦Topping
– 250 gr de mascarpone
– 2 cas de sucre glace
– 6 barres de kinder bueno
– 200 ml de crème liquide
Préparation:
Pour les cupcakes :
Préchauffez le four à 180°C.
Battre le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Puis ajoutez les oeufs un à un, le sucre vanillé et continuez à battre.
Dans un saladier mélanger la farine, le cacao et la levure tamisés et rajoutez progressivement sur le mélange précédent.
Remplir les caissettes au 3/4 et mettre au centre un carré de Kinder Maxi.
Et faire cuire environ 20 à 25 minutes à 160°C.
Laisser refroidir vos cupcakes. Vous pouvez également les fourrer. Moi j’ai mis du Nutella.
Pour le topping :
Couper les barres de kinder bueno en morceaux en les écrasant
Faire chauffer la crème 2/3 minutes avec les Kinder bueno.
Mixer avec un robot ou un mixeur plongeur
Laisser la préparation refroidir.
Une fois refroidie monter au fouet (soit au robot soit avec un batteur simple ) le mascarpone , le sucre glace, et le mélange crème/kinder bueno pendant environ 3/4 minutes jusqu’à que le mélange soit ferme.
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