J’ai délaissé mon blog ces derniers temps je suis désolée mais avec le boulot pas toujours facile de tenir mon blog à jour mais je vais essayer de publier les recettes manquantes maintenant que je suis en vacances 🙂
Alors je reviens avec une recette facile à réaliser et délicieuse. C’est une recette qui a beaucoup été testée sur la blogosphère. Je l’ai pris sur le blog d’Eryn. Elle fait une version pommes/poires que j’ai déjà faite également et qui est tout aussi délicieuse.
Ce gâteau a cette appellation d’invisible à cause de la pâte qui est absorbée par les lamelles de pommes, donc au final on obtient un gâteau avec des tranches de pommes superposées.
Ingrédients :
– 6 pommes
– 2 oeufs
– 10 cl de lait
– 1 pincée de sel
– 70 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 50 g de sucre
– 20 g de beurre
– 1 à 2 c.à café d’extrait de vanille
Préparation
Préchauffez le four à 180°c.
Beurrez et farinez un moule rond de 20 cm de diamètre ou carré mesurant 20 cm.
Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse et blanchisse. Ajoutez alors le beurre préalablement fondu, le lait, l’arôme vanille et mélangez.
Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel et l’ajouter à la préparation en mélangeant pour avoir une pâte lisse sans grumeaux.
Lavez, épluchez et vider les pommes, puis les couper en fines lamelles. Placer les pommes au fur et à mesure dans la pâte en essayant de mélanger délicatement pour les enrober de pâte.
Verser les pommes dans le moule, enfourner pendant 25 à 40 minutes selon votre four.
Laisser bien refroidir le gâteau avant de le démouler et le découper.
C’est un gâteau qui se mange en dessert bien frais, gardez-le au frigidaire jusqu’au moment de servir, il ne sera que meilleur !
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