Bonjour tout le monde,
Aujourd’hui je vous poste la délicieuse recette d’un gâteau aux pommes. Une texture que j’aime tout particulièrement, un peu humide. Un délice ce gâteau ! Le mascarpone apporte vraiment quelque chose !
Très facile à faire ! Que demander de plus ?!
J’ai trouvé cette recette sur le magnifique blog de Touche de saveurs.
Ingrédients: (pour un moule de 20 à 24 cm)
– 4 gros œufs
– 125 gr de yaourt grec
– 180 gr de sucre en poudre
– 250 gr de mascarpone
– 70 ml d’huile
– 250 gr de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 2/3 pommes
– 50 gr d’amandes effilées
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Battre les œufs et le sucre en poudre pendant 5 bonnes minutes. Le mélange va doubler de volume.
Ajouter le yaourt, le mascarpone et l’huile. Bien mélanger jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
Ajouter la farine et la levure.
Incorporer les pommes épluchées coupées en lamelles.
Verser la pâte dans un moule beurré de 24cm et saupoudrer d’amandes effilées.
Faire cuire entre 45 et 50 min environ. La pointe du couteau doit ressortir sèche.
Laisser tiédir avant de démouler et de faire refroidir sur grille.
Bonne dégustation.
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