Clafoutis framboises mascarpone

Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui je vous publie la recette d’un gâteau délicieux et ultra rapide à faire ! La texture de ce gâteau se rapproche du clafoutis. Le mascarpone apporte vraiment une onctuosité à ce dessert.
Bien frais c’est un délice !
Vous pourrez remplacer les framboises par les fruits de votre choix (cerises, fraises…).

J’ai trouvé cette délicieuse recette sur le blog de Pause gourmandise.

Ingrédients: (pour un moule de 20 à 24 cm)
– 250 g de mascarpone
– 1 oeuf
– 10 cl de lait
– 70 g de sucre
– 60 g de farine
– 15 g de poudre d’amandes
– 24 framboises fraîches ou surgelées
– Beurre + sucre semoule (pour la cuisson)

Préparation:

1Préchauffez le four à 170° C

2Fouettez l’oeuf avec le sucre.
Puis ajoutez la farine tamisée.
et la poudre d’amandes.

3Incorporez le mascarpone et délayez avec le lait.

4Beurrez votre moule et saupoudrez de sucre semoule.

5Répartissez les framboises fraîches ou surgelées.

6Recouvrez les framboises avec l’appareil à base de mascarpone.

7Enfourner à 170° C pour 30 minutes environ.

8Laissez refroidir et démouler délicatement le gâteau. Saupoudrez votre gâteau de sucre glace.

9Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Bonne dégustation.