Bonjour tout le monde,
Cela faisait longtemps que je n’avais pas publier de recettes sur mon blog. Je suis désolée, mais nous sommes vite rattrapés par les aléas de la vie…
Mais bon tout ça c’était avant de tomber sur un gâteau qui m’a donné terriblement envie sur le joli compte de 1001 saveurs.
Un gâteau avec tout ce que j’aime, un moelleux, des pommes et un délicieux crumble !
Ni une ni deux, je l’ai fait pour goûter ! Cela sentait délicieusement bon dans la maison. Le gâteau est comme je l’imaginais, une tuerie !
Je n’en dis pas plus je vous laisse avec la recette.
Ingrédients:
Pour le crumble:
– 60gr de cassonade
– 60gr de sucre semoule
– 1 cuillère à café de cannelle (facultatif si vous n’aimez pas)
– 1/2 cuillère à café de sel
– 120gr de beurre mou
– 180gr de farine
Les pommes:
– 2 grosses pommes golden
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif)
– un filet de jus de citron
Le moelleux:
– 90 gr de farine
– 50 gr de sucre
– 1 cuillère à café de levure chimique
– une pincée de sel
– 80 ml de lait
– 55 gr d’huile
– 1 gros œuf
Préparation:
Mettre une feuille de papier cuisson au fond d’un moule de 22 ou 24 cm ou utilisez un moule à charnière.
Préchauffer le four à 190°C.
Le crumble:
Dans un bol mélangez les sucres, la cannelle, le sel et la farine. Ajoutez le beurre mou et mélangez à la main (ne cherchez pas à émietter laisser des « morceaux »). Réservez
Dans un autre saladier, mélangez les pommes (préalablement pelées et coupées en tranches fines) avec le sucre, la cannelle (facultatif) et le citron. Réservez
Le moelleux:
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
Ajoutez le lait, l’huile et l’œuf (préalablement mélangés ensemble).
Mélangez le tout.
Dans le fond du moule, mettre la pâte à moelleux, puis disposez en rangées les pommes. Et enfin la pâte à crumble.
Enfournez le tout À 190° pendant 30-40 minutes environ.
Bonne dégustation.
