Bonjour tout le monde,
Ça faisait longtemps que je n’avais pas posté une recette sur mon blog.
Je reviens avec une délicieuse recette de muffins ultra moelleuse ! Vraiment la meilleure recette que j’ai goûté jusqu’à présent.
J’ai trouvé la recette sur le blog de « Il était une fois la pâtisserie ».
J’ai les ai juste fourrés au nutella, vous pouvez les laisser nature. J’utilise des caissettes « tulipes ».
Ingrédients: (pour 6 gros muffins)
⁃ 190 gr de farine
⁃ 1/2 sachet de levure chimique
⁃ 1 pincée de sel
⁃ 1 œuf
⁃ 90 gr de sucre en poudre
⁃ 120 ml de lait
⁃ 80 gr de beurre fondu
⁃ 1 cuillère à café de vanille liquide
⁃ 100gr de pépites de chocolat noir
Préparation
Préchauffer le four à 220°C.
Mélanger ensemble la farine, la levure et le sel et réserver.
Dans un récipient, mélanger l’œuf et le sucre à l’aide d’une maryse ou d’une cuillère en bois.
Ajouter le lait, le beurre fondu, la vanille liquide, puis le mélange farine/levure/sel en mélangeant bien après chaque ajout.
Garder une poignée de pépites de chocolat de côté et incorporer le reste à la préparation.
Verser la pâte dans des moules à muffins.
Répartir ensuite les pépites de chocolat laissées de côté sur le dessus des muffins.
Faire cuire 5 minutes à 220°C, puis diminuer la température à 180°C et laisser cuire encore 20 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir.
A l’aide d’une seringue, faites fondre le nutella quelques secondes au micro-ondes et fourrer vos muffins.
Bonne dégustation.
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