Bonjour tout le monde,
Je reviens avec une petite recette salée, très rapide et facile à faire.
Avec des restes de la raclette de la veille j’ai décidé de faire des buns façon raclette. Mais pas avec n’importe quelle pâte, avec la recette de la pâte des 10 minutes.
Pourquoi 10 minutes ? C’est le temps de repos qu’il lui faut pour être utilisable par la suite. Pas besoin d’attendre qu’elle double de volume. Lorsque l’on est pressé c’est idéal !
Et cette recette de pâte est délicieuse.
Vous pourrez l’utiliser pour tous vos petits pains farcis.
J’ai trouvé la recette sur le blog de Une lyaas de bonnes choses, grâce à une abonnée instagram qui me l’a fait découvrir. Merci à elle.
Ingrédients: (pour 16 gros buns):
Pâte des 10 minutes (une tasse de 250ml)
– 5 tasses de farine
– 2 tasses d’eau tiède
– 1/2 tasse d’huile
– 1 sachet de levure boulangère
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1 cuillère à soupe de sel
Farce:
– 6 grosses pommes de terre cuite à l’eau
– 4 tranches de dinde
– 4 cuillères à soupe de crème semi-épaisse
– Fromage à raclette
– Sel, poivre
Préparation
Pour la farce:
Découpez en petits cubes les pommes de terre (préalablement cuites à l’eau).
Rajoutez les tranches de dinde coupées en petites lanières.
Ajoutez la crème semi-épaisse, salez, poivrez et mélangez.
Pour la pâte :
Mélanger 2 tasses de farine avec la levure, le sucre, le sel et l’eau tiède.
Fouetter et laisser reposer 10 min.
Ajouter les 3 tasses de farine, l’huile et pétrir quelques minutes le temps d’avoir une pâte homogène.
(Moi j’ai dû rajouter plus de farine la pâte était trop collante. Suivant la farine que vous utilisez il faudra peut être en rajouter si votre pâte est collante, jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène).
Diviser la pâte en petites boules.
Etaler chaque boule, déposez au milieu une cuillère à soupe de farce et par dessus des morceaux de fromage à raclette.
Rabattre la pâte vers le centre afin de former un buns.
Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
Déposez les buns sur une plaque. Dorez avec un jaune d’œuf et parsemez de graines sésames (moi j’en avais pas j’ai mis des oignons frits).
Faites cuire environ 20 minutes à 180°C.
Bonne dégustation.
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