Bonjour tout le monde, je suis une grande fan de gâteau aux pommes ! D’ailleurs vous trouverez une autre recette de gâteau aux pommes et mascarpone sur mon blog mais celle-ci est différente mais tout aussi délicieuse !
Une recette trouvée sur le délicieux blog de « mes inspirations culinaires ». J’ai juste réduit un peu la quantité de sucre.
Ingrédients: (pour un moule de 20 à 26 cm)
– 4 petites pommes
– 3 oeufs
– 110 gr de sucre
-1 sachet de sucre vanillé
– 250 gr de mascarpone
– 150 gr de farine
– 1 sachet de levure chimique
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Rajouter le pot de mascarpone. Mélanger afin d’obtenir une pâte homogène. Rajouter enfin la farine et la levure chimique.
Mélanger de nouveau.
Verser la préparation dans un moule beurré. Éplucher et découper les pommes en fines tranches. Les enfoncer sur le dessus du gâteau.
Enfourner le gâteau à 180°C pendant environ 20 à 30 minutes.
Servir avec un filet de caramel au beurre salé.
Bonne dégustation.
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