Bonjour tout le monde,
Aujourd’hui je vous poste une délicieuse recette de minis brookies. Attention, ils se mangent souvent sans fin/faim.
Très facile à faire et en petites bouchées c’est vraiment l’idéal. Pour le moule mini muffins j’ai utilisé celui de chez tefal il est vraiment top.
Ingrédients (pour 18 minis brookies)
Pour le brownie
– 100 g de chocolat noir
– 75 g de beurre
– 50 g de cassonade
– 1oeuf et demi
– 25 g de farine
Pour le cookie
– 62 gr de beurre mou
– 62 gr de sucre complet de canne
– 1/2 oeuf
– 112 gr de farine
– 1/4 cuillère à café de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 40 g de pépites de chocolat
Préparation
Préchauffer le four en chaleur tournante à 180°C
Commencer par préparer la pâte à cookie.
Mélanger le beurre mou et le sucre.
Rajouter l’œuf. Mélanger.
Verser progressivement la farine et la levure chimique.
Mélanger bien.
Rajouter les pépites de chocolat. Mélanger.
Réserver au frais le temps de préparer le brownie.
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde par tranches de 30 secondes.
Remuer entre chaque passage au micro-onde jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
Dans un autre saladier mélanger la cassonade et les oeufs. Juste les mélanger sans les blanchir.
Verser le mélange chocolat-beurre sur le mélange sucre-oeufs. Mélanger à l’aide d’une spatule.
Rajouter la farine. Mélanger de nouveau.
Dans un moule à minis muffins mettre un fond de brownie.
Diviser la pâte à cookie en 18 boules de même quantité (~15gr).
Mettre un disque de cookie sur le brownie.
Enfourner pendant environ 15 minutes à 180°C.
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