Bonjour tout le monde,
Aujourd’hui je vous propose une délicieuse recette de muffins tout chocolat ! On obtient des muffins au bon goût de chocolat et moelleux. Parfait pour accompagner votre petit café ou chocolat chaud !
La pâte se réalise dans une casserole.
Ingrédients: (pour 12 muffins)
– 50 gr de maïzena
– 25 gr de cacao amer
– 50 gr de cassonade
– 225 gr d’eau
– 75 gr de beurre
– 125 gr de chocolat noir
– 75 gr d’huile
– 1 sachet de sucre vanillé
– 2 œufs
– 50 gr de sucre
– 125 gr de farine
– 2 cuillères et demi à café de levure chimique
– 75 gr de pépites de chocolat
Préparation
Dans une casserole, sur feu moyen, mélanger au fouet la maïzena, le cacao, la cassonade et l’eau jusqu’à épaississement de la pâte.
Hors du feu, ajouter le beurre, tout en mélangeant afin qu’il fonde.
Ajouter le chocolat noir et mélanger jusqu’à ce qu’il fonde également.
Ajouter l’huile et le sucre vanillé. Mélanger.
Ajouter un œuf. Mélanger
Ajouter le deuxième œuf. Mélanger.
Ajouter la farine et la levure petit à petit. Mélanger.
Prélever une poignée de pépites de chocolat pour le dessus des muffins.
Rajouter le reste des pépites de chocolat à la pâte froide.
Verser la pâte dans 12 caissettes. Décorer avec le reste des petites.
Enfourner environ 20 minutes à 180°C.
Laisser refroidir sur une grille.
Bonne dégustation.
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