Bonjour tout le monde,
Aujourd’hui je vous publie une recette assez originale. Il s’agit d’un roulé aux pommes de terre. Vous pourrez le décliner selon les envies en variant la garniture.
Ingrédients:
– 1 kg de pommes de terre
– 1 oignon
– 4 oeufs
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– Sel, poivre
– une boite de fromage ail et fines herbes
– Blanc de dinde
Préparation
Épluchez et rincer les pommes de terre, puis les râpée (trous fins de la râpe).
Égouttez-les dans une passoire en pressant pour enlever l’excédent d’eau.
Râpez également l’oignon (trous fins de la râpe).
Dans un saladier mélangez les 4 oeufs avec les 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
Rajoutez les pommes de terre et l’oignon râpés.
Salez, poivrez.
Versez la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
Formez un grand rectangle avec une épaisseur d’environ 5 cm.
Cuire pendant 30 minutes à 180°C jusqu’à ce que le roulé soit doré.
Après cuisson, roulez-le une première fois avec le papier cuisson pour lui donner la forme de roulé.
Déroulez-le et tartiner la surface de fromage ail et fines herbes. Disposez les tranches de blanc de dinde.
Roulez de nouveau le roulé en prenant soin de retirer petit à petit le papier cuisson.
Emballez le roulé dans un film transparent et laissez-le poser au réfrigérateur pendant 1 heure environ.
À sa sortie découpez-le en tranches.
Bonne dégustation.
Laisser un commentaire