Baghrir ou crêpes aux milles trous

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1 mai 2016

Bonjour tout le monde,

Je vous publie aujourd’hui la recette des baghrir ou crêpes aux milles trous.

C’est une recette tiré le du livre de Rachida Amhaouche.

Ingrédients:
– 1 bol de semoule de blé fine
– 1/2 bol gr de farine
– 2 pincées de sel fin
– 1 sachet de levure chimique
– 2 cuillères à café de levure de boulangère fraîche
– 2 bols d’eau tiède
– 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
Préparation:

Diluer la levure fraîche dans un peu d’eau tiède.
Verser tous les ingrédients y compris la levure chimique sur l’eau tiède dans le bol de votre robot à lame ou mixer.
Ajouter la levure fraîche diluée et mixer pour obtenir une pâte liquide, fluide et lisse.
Laisser reposer 1 heure.

Mélanger en remuant avec une cuillère ou votre petite louche.
Cuire dans une poêle antiadhésive.
Déposez une louche ou deux de pâte.
Ne les cuire que sur une face.

Les badigeonner de beurre fondu. Et dégustez !

Tags:

baghrir, beignets, crêpes, milles trou

2 réponses à « Baghrir ou crêpes aux milles trous »

greekorgreen

31 août 2016

Olalah les crepes, cets toute ma vieeee! Merci beaucoup pour ta recette elle top! J’en parle également sur mon site si tu veux de nouvelles idées de délicieuses crêpes sans gluten et sans lactose, bisous bisous👅

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samira

18 février 2019

Bonjour,
Petit retour.
J’ai testé votre recette et franchement : MIAM !
Ma petite famille a adoré !
Du coup je vais refaire un couscous avec des amis.
Bien sûr, je vais accompagner ce plat avec un vin maghrébin !
Perso j’aime bien le Syrah du domaine des Ouled Thaleb : https://www.vinatis.com/achat-vin-maroc.
Et pour l’ambiance, ce petit mix fera très bien l’affaire : https://soundcloud.com/elpalmas/arabic-funk-disco.
Merci encore pour votre recette – je vais en tester d’autres d’ailleurs. Au plaisir de vous relire.

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