Bonjour tout le monde,
Aujourd’hui je vous poste une recette salée. Il s’agit d’une recette turque qui ressemble au hachis Parmentier qu’on connaît. C’est une délicieuse recette très simple à réaliser.
À faire et à refaire.
Ingrédients (pour 4 personnes):
Pour la viande:
– 350g de viande hachée
– 1 oeuf
– 1 petit oignon hache finement
– 1 CS de chapelure
– 1/2 bouquet de persil hache finement
– 1/4 CC Coriandre en poudre
– Sel et poivre
Pour la purée de pommes de terre:
– 500 gr de pommes de terre
– 50 ml de crème fleurette (ou du lait)
– 4 portions de fromage crémeux (Kiri ou vache qui rit)
– Sel, poivre
– Fromage râpé, ou chapelure.
Pour la sauce tomate:
– 3 Belles tomates lavées et pelées
– 1/2 CS d’huile d’olive (ou huile neutre)
– Sel et poivre
– 1 CC de Basilic
Préparation
Préparer une petite sauce tomate, en mixant les tomates pelées et épépinées, leur ajouter sel, poivre et Basilic.
Verser cette sauce au fond du plat
Dans un saladier mélanger la viande hachée, avec l’oignon et persil hachés, l’oeuf et la chapelure, sel et épices.
Former des boules, et creuser les au centre a l’aide du pouce et index, pour avoir une sorte de cavité.
Déposer les dans un plat allant au four sur la sauce tomate.
Purée de pommes de terre
Faire cuire les pommes de terre a l’eau bouillante, les écraser en purée, leur ajouter la crème liquide (ou lait), les portions de fromage, saler et poivrer.
Former des boules avec cette purée, placer les au centre des cavités de viandes hachée (vous pouvez utiliser une poche a douille pour une plus jolie forme).
Saupoudrer la purée de pommes de terre de fromage râpé, ou de chapelure.
Faire cuire dans un four préchauffé a 200 degrés pour 20 a 30 minutes
Servir bien chaud.
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