Cheesecake oreo

Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui je vous publie une recette très gourmande. Depuis plusieurs mois j’étais à la recherche de la recette d’un cheesecake oreo. En parcourant le net j’ai finalement réussi à trouver une recette qui m’inspirait confiance. Je me suis donc lancée ! Et quel délice ! Je regrette de ne pas l’avoir fait avant ! Une recette délicieuse et très facile à faire.
Ça change des cheesecakes du commerce qui sont compact et lourd.
Celui-ci est léger !

Merci à « La ch’tite pâtissière »pour la recette !

Ingrédients : (pour un moule de 18 cm à 20 cm)
Pour la base biscuitée
– 12 oreos
– 45 gr de beurre fondu
Pour la crème cheesecake
– 10 oreos
– 300 gr de philadelphia
– 75 gr de sucre glace
– 1 cuillère à café de vanille
– 180 gr de crème liquide entière
Préparation

Pour la base biscuitée:
Ouvrir les 12 oreos en deux et retirer la crème au centre des biscuits. On utilisera le coeur au lait dans la base pour l’appareil à cheesecake.
Mixer les biscuits oreo.
Faites fondre le beurre et l’ajouter aux oreos mixés.
Mélanger et tapissez le fond d’un cercle.
Réserver au frais.

Pour l’appareil à cheesecake:
Monter la crème liquide en chantilly et réserver.

Au batteur ou au fouet mélanger le Philadelphia pour obtenir un fromage plus crémeux.
Ajouter le sucre glace, le coeur des Oreo et la vanille. Mélanger.

Ajouter la chantilly délicatement à ce mélange.
Mixer les 10 oreo (avec le coeur au lait cette fois-ci) et les ajouter à la préparation précédente.

Verser l’appareil à cheesecake sur la base biscuitée. Réserver au frais au moins 6h.
Finir par 20 minutes au congélateur afin d’aider au démoulage.

Décorer à votre goût, avec de la chantilly et un Oreo par exemple.

Bonne dégustation.