Bonjour tout le monde,
Aujourd’hui je vous publie la recette des délicieux churros !
Pas besoin d’attendre une fête foraine pour pouvoir en déguster ! La recette est d’une facilité et d’une rapidité que vous ne pouvez pas passer à côté ! La base est une pâte à chou moins liquide ce qui donne des churros très léger. J’ai utilisé une poche au douille et une douille cannelée mais si vous possédez une seringue je vous conseillerais de l’utiliser. La pâte est assez épaisse, votre poche à douille pourrez éclater.
J’ai trouvé cette délicieuse recette sur le blog de Mes inspirations culinaires.
Ingrédients: (pour une vingtaine de churros)
– 250 ml (1/4 L) d’eau
– 225 g de farine
– une grosse pincée de sel
– 2 oeuf
– 60 g de beurre
Pour le matériel:
– Une poche à douille
– Une douille cannelée (1M de Wilton)
Préparation
Mettre le beurre et l’eau dans une casserole et faire fondre à feu moyen.
Des la première ébullition, retirez du feu et verser la farine d’un coup et la pincée de sel.
A l’aide d’une cuillère en bois bien remuer jusqu’à obtenir une pâte lisse qui se décolle des parois de la casserole.
Hors du feu, casser le premier oeuf et bien l’incorporer au mélange, ajouter ensuite le second oeuf et faire de même (il faut absolument que l’oeuf soit bien incorporé), mélanger bien la pâte. Pour cette étape j’utilise l’ustensile « feuille » du robot Kitchenaid.
Transvasez la pâte dans une poche à douille et faire chauffer l’huile.
Façonner des churros qu’on mettra directement dans l’huile chaude.
Couper la pâte à l’aide d’une paire de ciseaux.
Laisser cuire des 2 cotés jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. Égouttez les churros sur du papier absorbant et les enrober aussitôt de sucre.
Bonne dégustation.
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