Bonjour tout le monde,
Aujourd’hui je vous publie une délicieuse recette de muffins uuuuuuultra moelleux et vraiment je pèse mes mots. Ces muffins sont absolument délicieux. Vous pouvez bien sur décliner les garnitures selon vos envies.
J’ai trouvé la recette sur l’instagram de kamkamixx.
Ingrédients: (pour 9 gros muffins)
Pour le crumble:
– 45 gr de farine
– 20 gr de cassonade
– 10 gr de sucre en poudre
– 30 gr de beurre froid
Pour la pâte:
– 100 gr de beurre mou
– 100 gr de sucre en poudre
– 2 oeufs
– 360 gr de farine
– 1 cuillère à café de vanille liquide
– 17 gr de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 250 gr de lait
– 2 pommes coupées en morceaux
Préparation
Commencer par préparer le crumble.
Dans un saladier mélanger la farine, le sucre en poudre et la cassonade.
Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux.
Mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Placer au frais pendant la préparation de la pâte à muffins.
Préchauffez le four à 175°C.
Dans un saladier, mettre le sucre, les œufs et le beurre mou.
Dans un autre saladier, mélanger ensemble la levure, la farine et la pincée de sel. Verser ce mélange petit à petit dans le premier saladier en alternant avec le lait tout en mélangeant entre chaque ajout.
Ajouter la vanille liquide.
Repartir la pâte dans 9 caissettes tulipes. Déposer des morceaux de pommes sur le dessus de chaque muffin.
Terminer en parsemant les muffins de crumble.
Enfournez pour 30 minutes environ à 175°C chaleur tournante.
Bonne dégustation.
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