Bonjour tout le monde,
Aujourd’hui je vous propose un délicieux pain qui accompagnera à merveille vos soupes d’hiver ou vos apéros d’été.
Un pain à effilé délicieusement parfumé à l’ail. Et ce pain est un nuage en bouche, vraiment j’ai adoré ce pain !
J’ai trouvé cette délicieuse recette sur le site cookomix. J’ai juste retiré l’échalote dans la garniture.
Ingrédients: (pour un moule à cake de 30 cm)
Pour la pâte:
– 300 gr d’eau
– 1 sachet de levure boulangère sèche instantanée
– 500 gr de farine
– 1 cuillère à café de sel
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 30 gr d’huile d’olive
Pour la garniture:
– 4 gousses d’ail
– 4 cuillères à soupe de persil surgelé
– 100 gr de beurre demi-sel mou
– 150 gr de mozzarella râpée
Préparation
Commencer par préparer la pâte.
Dans le bol du robot mettre la farine, le sel, le sucre, la levure boulangère et l’huile d’olive.
Commencer à pétrir en ajoutant l’eau petit à petit.
Pétrir environ 5 à 10 minutes.
Transvaser la pâte dans un bol, couvrir et laisser lever environ 1h (il faut que la pâte double de volume).
Dans un bol mettre le beurre mou, les gousses d’ail hachée et le persil.
Mélanger et réserver.
Étaler la pâte, sur un plan de travail fariné, en un grand rectangle (épaisseur de 0,5 cm).
Étaler à l’aide d’une spatule la garniture au beurre.
Parsemer de mozzarella râpée.
Découper des gros carrés adaptée à la largeur du moule à cake.
Disposer les carrés dans le moule à cake disposé à la verticale en les superposant.
Laisser lever de nouveau 30 minutes.
Préchauffer le four à 200°C.
Enfourner pendant une trentaine de minutes à 200°C.
Bonne dégustation.
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