Aujourd’hui, je vous propose de préparer de délicieux wontons maison, des petits raviolis chinois faciles à réaliser et vraiment trop bons !
Ingrédients: (pour 20 à 25 pièces)
- un paquet de feuilles à wontons
- 300 gr de poulet haché
- 1 carotte finement râpée
- 1 petit oignon finement haché
- 1 petite poignée de champignons noirs réhydratés et hachés
- 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
- 2 cuillères à soupe de sauce huître
- 1 cuillère à soupe de sauce soja salée
Préparation
Dans un saladier, mettre le poulet haché, la carotte râpée, l’oignon haché les champignons noirs hachés.
Mélanger.
Ajouter la sauce soja sucrée, la sauce soja salée et la sauce huître puis mélanger jusqu’à obtenir une farce homogène.
Déposer une feuille de wonton dans la paume de la main. Mettre environ 1 petite cuillère à café de farce au centre.
Humidifier légèrement le bord de la pâte avec de l’eau. Repliez la pâte en deux pour former un triangle, puis pressez les bords pour bien les souder.
Humidifiez légèrement les pointes et pressez pour les maintenir ensemble.
Ramenez les deux pointes latérales du triangle l’une vers l’autre, en les faisant se chevaucher devant la farce.
Les raviolis sont prêts !
Bonne dégustation
Petit conseil: Vous pouvez déguster ces wontons frits pour un résultat bien croustillant, cuits à la vapeur ou encore dans un délicieux bouillon.
Ils se congèlent également très bien crus : disposez-les sur un plateau sans les superposer, puis transférez-les dans un sac de congélation une fois congelés. Vous pourrez ensuite les cuire directement sans décongélation !
D’ailleurs, dans ma prochaine recette, je vous proposerai un délicieux bouillon de wontons, simple à préparer et plein de saveurs !
Voici les feuilles de wontons que j’ai utilisées (il exsite plusieurs marques).
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