Brookie

Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui je vous publie la recette d’une délicieuse association. Un étage brownie et par dessus un étage cookie. Il s’agit du Brooke.
Une bombe calorique certes, Mais une bombe en Bouche.

Une recette très facile à faire Qui vient du joli blog « Perle en sucre ».

Ingrédients:
Pour la partie brownie :
– 125 g de chocolat noir
– 75 g de beurre
– 125 g de sucre
– 2 œufs
– 75 g de farine
– 50 g de noix de pécan
Pour la partie cookie :
– 135 g de sucre roux
– 120 de beurre demi-sel mou
– 1 œuf
– 165 g de farine
– 1 cuillère à café rase de levure chimique
– 100 g de grosses pépites de chocolat noir (+ éventuellement des petites pour le dessus)
Préparation:

Préchauffez le four à 180°C

Pour le brownie

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-onde et mélangez bien.

Hors du feu ajoutez le sucre, les œufs, la farine et enfin les noix de pécan en mélangeant bien entre chaque ajout.

Versez dans un moule carré ou un cadre d’environ 20 cm de côté.

Pour la pâte à cookie :

Fouettez ensemble le beurre et le sucre roux jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.

Ajoutez l’œuf et mélangez bien.

Incorporez enfin la farine, la levure ainsi que les grosses pépites de chocolats et mélangez rapidement sans trop travailler la pâte.

Disposez grossièrement sur l’appareil à brownie. Et parsemez, Si vous le souhaitez de petites pépites de chocolat.

Enfournez pour 15 à 25 mn (cela dépend des fours, mais pas plus surtout, jusqu’à ce que la surface soit très légèrement doré.

Laissez refroidir complètement avant de détailler des petits carrés.

Bonne dégustation.