Un gâteau au chocolat ultra fondant, simple à préparer et sans beurre ni huile. Ici, la compote apporte tout le moelleux nécessaire sans donner de goût particulier au gâteau. Parfait pour un goûter gourmand avec très peu d’ingrédients.
Ingrédients: (pour un moule de 18 cm)
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de compote de pommes
- 3 œufs
- 70 g de sucre
- 50 g de farine
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat doucement au micro-ondes ou au bain-marie, puis laissez-le tiédir quelques minutes.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux. Incorporez ensuite la compote, puis versez le chocolat fondu et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Ajoutez enfin la farine et mélangez juste assez pour obtenir une pâte bien lisse.
- Versez la préparation dans un moule de 18 cm préalablement chemisé de papier cuisson ou légèrement beurré.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes. Le centre peut rester légèrement fondant à la sortie du four : le gâteau continuera de se raffermir en refroidissant.
- Laissez-le refroidir avant de le démouler et de le découper.
Bonne dégustation.
Petit conseil Fatisserie : pour un résultat encore plus fondant, surveillez bien la cuisson et évitez de le laisser trop longtemps au four.
Source: @thedailysaby
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