Dans ma précédente recette, je vous montrais comment réaliser de délicieux wontons maison. Aujourd’hui, on passe à la dégustation avec un bouillon aux wontons, aussi simple que rapide à préparer ! Un bouillon parfumé, des raviolis bien fondants et voilà un petit plat réconfortant, parfait pour se régaler sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients: (pour 1 personne)
- 350 ml d’eau
- 1/3 de cube de bouillon de volaille
- 1 cuillère a café de sauce soja salé
- 2 cuillères a café de sauce soja sucrée
- 1 cuillère à café de sauce d’huître
- 1/2 cuillère à café d’huile de sésame
- 1 petite lamelle de gingembre
- 1 petite pointe d’ail en poudre ou frais
- 1 pincée de poivre blanc
- 8 – 10 wontons
- Cébette émincée
Préparation
Dans une casserole, verser l’eau puis ajouter le bouillon, le gingembre, l’ail, la sauce soja salée et sucrée et la sauce d’huître.
Mélanger puis porter à léger frémissement. Laisser frémir pendant environ 5 minutes.
Ajouter délicatement les wontons dans le bouillon chaud puis laisser cuire pendant 4 à 5 minutes, en maintenant un léger frémissement et en remuant doucement de temps en temps pour éviter qu’ils ne collent entre eux.
Une fois les wontons cuits, retirer la casserole du feu puis ajouter l’huile de sésame et une pincée de poivre blanc.
Ajouter les cébettes finement émincées juste avant de servir.
Servir immédiatement, bien chaud, avec les wontons répartis dans le bouillon.
Bonne dégustation
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